La première de couverture

C'est toujours 'cool' de faire une première une couverture... Cette image est un petit souvenir d'une séance-photo-marathon mémorable, alors que nous mettions l'Art de la Boulangerie sur pieds.

L’étudiante à mes cotés s'appelle Elizabeth. Après sa graduation dans l'Art de la Pâtisserie, elle a été interne de la French Pastry School pendant six mois, pour ensuite faire un saut en Alsace chez Thierry Mulhaupt, puis à Paris, chez Pierre Hermé.
Tout comme la petite Nicole que je ne vous présente plus, elle est actuellement à Los Angeles sous les ordres de Sherry Yard, autre figure emblématique du monde de la pâtisserie.

Hopla!