Afin de ne pas sombrer dans une utilisation narcissique de ces pages, je vais présenter petit à petit les personnes qui font l'histoire de la boulangerie-pâtisserie.
Commençons par la dernière personne qui s'est jointe à l'équipe, mais non la moindre: Izumi.
Au cours de l'été dernier, nous avons vu débarquer une petite japonaise, alors stagiaire chez mon ami Hubert Maetz, le chef du Rosenmeer à Rosheim, souhaitant me rencontrer et visiter les locaux...
Au terme de cette visite, elle me demanda si j'accepterai de l'accueillir au sein de notre entreprise à partir du mois de septembre... et c'est ainsi que cette petite demoiselle arriva chez nous!
De trois mois, sa présence est successivement passée à quatre, cinq et huit mois...
Professionnelle aguerrie au Japon, elle a décidé de réaliser son rêve de toujours: travailler en France.
On ne peut qu'être admiratif devant tant de détermination, de volonté et d'effort.
Elle est rapidement devenue la coqueluche de toute l'équipe, sa bonne humeur et sa gentillesse n'ayant d'égal que sa discrétion et son professionnalisme.
Comme toute japonaise qui se respecte, elle est toujours à l'affut de quelques bonnes photos ( mais elle déteste absolument y figurer, et je devine dès maintenant qu'elle ne sera pas contente de figurer en 'vedette' sur ce blog...).
Pour ceux d'entre vous qui seraient en mesure de lire le japonais, vous trouverez de nombreuses infos la concernant sur son blog en suivant ce lien.
Vous y découvrirez qu'elle adore l'Alsace, sa vigne, sa gastronomie...
Bravo Izumi!
