Un an déjà...

L'équipe de France en présence de Christian Vabret, initiateur de la Coupe du Monde, et Jean-Luc Petitrenaud

Il y a un peu plus d'un an , le 02 avril 2008, l'équipe de France, composée d'Alexandre Lopez, de Thomas Planchot et de Christophe Debersee était sacrée Vainqueur de la Coupe du Monde de la Boulangerie! Rien de moins...
Cette victoire clôturait une année extrêmement intense de rencontres, d'entrainements et de travail.
Quelle aventure nous avons vécu là!


Les instants les plus magiques... juste après la proclamation des résultats.

Ces 'trois mousquetaires', je ne suis pas prêt de les oublier!

Tenues officielles et bérets, lors d'une soirée 'gauloise'. Appréciez le régime alimentaire:
du pain et des légumes...Un des secrets de la réussite?

Grand merci à tous ceux qui nous ont permis de vivre cela: nos familles, les organisateurs de la Coupe du Monde, nos sponsors, nos collègues et amis...

J'ai aussi une pensée respectueuse pour les autres équipes participantes. La compétition fut très ouverte et on ne peut être qu'admiratif devant tant de professionnalisme.

Ces trois jours de concours ont vraiment été une 'grand'messe' de la boulangerie mondiale!
La prochaine édition ,programmée en 2012, sera assurément encore plus disputée...

Joyeuses Pâques

Aujourd'hui, nous sommes le dimanche de Pâques!
Avant tout, je tiens à remercier tous nos clients
pour la confiance qu'ils nous ont témoignée pour cette fête.

En effet, vous serez fort nombreux à déguster
lapins, œufs, nids ou encore agneaux gourmands signés 'Zimmermann'.
Nous espérons que vous éprouverez autant de plaisir à les dévorer
que nous en avons eu à les élaborer.

La photo de ce message présente ma vision (chocolatée)
de ce qui pourrait être
'la naissance du lapin de Pâques'...
Les poules en sont pantoises!
Les lapins de Pâques ne naissent-ils pas dans les œufs de Pâques?

Si non, merci de m'éclairer à ce sujet...

Bonnes fêtes pascales à tous!

POP ART

Une exposition consacrée à Andy Warhol vient de s'ouvrir au Grand Palais, à Paris, alors que le 'Pop Art' est plus que jamais 'Pop'ulaire...

Les fans de portraits colorisés peuvent à présent en obtenir une version 'à croquer':
La pièce que nous avons imaginée est constituée d'une nougatine blanche au sésame, de sucre soufflé et d'une photo recouverte de sucre transparent.
Le tout est agrémenté de macarons variés, qui donnent tout à fait le ton 'Pop Art'.




Pour réaliser la photo, il nous faut juste un portrait que nous transformons selon une technique voisine de celle de Warhol. Cette image est alors imprimée puis couverte de sucre. C'est donc le seul élément non comestible de la pièce.

Cette pièce peut évidemment être adaptée aux diverses circonstances: mariages, anniversaires ou autre...
Il faut juste oser!

Merci à Marie pour sa contribution à cette 'première'.