29 mars 2009

Dimanche 22 mars 2009: les Portes Ouvertes



Formidable réussite! Nous avons été vraiment gâtés: beau temps,
public nombreux, ambiance exceptionnelle... Que du bonheur!

Les visiteurs qui sont passés nous voir ce dimanche là auront pu, je pense, apprécier nos produits. Les dégustations furent nombreuses, passant du pain aux viennoiseries, sans oublier les desserts et chocolats.

Notre vente de macarons aura permis de collecter plus de 250 euros au profit d'Autisme-Alsace.
Ce petit pécule viendra en complément d'une action à venir pour cette même association, lors de la fête des mères.

C'est une dame de Truchtersheim qui a remporté le grand lapin de plus de trois kilos de chocolat... Elle a vraiment là de quoi régaler toute la famille!

Je tiens à remercier
- nos fournisseurs qui nous ont soutenu pour cette journée,
- toute l'équipe qui aura montré une entreprise sémillante et pleine d'entrain, tournée vers la qualité et le goût du travail bien fait,
- et bien entendu nos clients, qui nous ont fait l'honneur de leur présence. Ce fut notre plus belle récompense.

Pâques , c'est dans 15 jours...


Lapins, poussins, nids, agneaux...
à dévorer sans modération!

9 mars 2009

Le portrait du mois : Albert Zimmermann


Il n'est pas facile de parler de son père en quelques lignes... Il y aurait tant de choses à dire!

Maître boulanger en 1961 et maître pâtissier en 1963, mon père a consacré l'ensemble de sa carrière professionnelle au service de l'entreprise familiale.

Connu et reconnu pour son intégrité, sa droiture et son dévouement, il n'a pour autant jamais recherché à être sur le devant de la scène.
Malgré cette discrétion qui le caractérise, il jouit d'une popularité exceptionnelle, qui témoigne bien des qualités qu'on lui reconnait.

Au sein de notre entreprise familiale, il a toujours recherché le consensus et aidé tout un chacun à son épanouissement personnel.
S'il y a quelqu'un qui peut en témoigner, c'est bien moi!

Il me soutient depuis toujours de la meilleure manière et m'encourage, jour après jour, à me dépasser un peu plus... C'est bien grâce à lui que j'ai pu consacrer une partie de mon énergie en déplacements professionnels, concours, challenges, etc.

Celui que certains appellent 'Monsieur 100000 volts', à 70 ans passés, vient encore chaque jour au fournil, toujours au service de cette entreprise qui est la sienne!

Chapeau!

photo Marcel Ehrhard

3 mars 2009

Petites infos 'pascales'


Pour compléter la chronique gourmande, un petit tract plus ciblé 'Pâques'.

Comme toutes les images du blog, il suffit de cliquer dessus pour l'afficher en grand.

Bonne lecture!

La Chronique Gourmande n°9

Un peu de lecture.... Cliquez sur les pages pour les agrandir

















Portes Ouvertes le 22 mars 2009

Dimanche 22 mars 2009, de 9h00 à 17h00, nous ouvrirons les portes de nos ateliers.

Le public aura la possibilité de découvrir le fournil ainsi que le laboratoire de pâtisserie.

Ce sera surtout l'occasion de rencontrer les acteurs de notre entreprise: ouvriers, vendeuses, apprentis, stagiaires, tous présenteront leur talent au grand jour.

Nous prévoyons également, comme à l'accoutumée, de faire déguster nos meilleurs produits.

Non-gourmands s'abstenir...

L'an dernier, lors de cette journée, nous avions accueilli près de 2500 personnes!
Nous nous préparons donc à une belle affluence, et nous nous réjouissons d'ores et déjà pour cet évènement!