'Chez Moi', Grand Opening

Hier soir ce fut le 'Grand Opening' du restaurant de Dominique et India Tougne.

Une centaine de  personnalités ont participé à la soirée, parmi lesquelles le Consul Général de France, une grosse partie des Blackhawks (de quoi faire craquer les filles...), et plein d'autres...

La French Pastry School était associée à l’évènement. Chose normale: au delà des liens d’amitié, Dominique a depuis toujours soutenu l’école. Nous avons donc fourni pains et pâtisserie... et nous avons fait la fête!
Il est des missions qui sont plus dures...

Petit détail de classe: India porte une robe dont le bustier est composé d’étiquettes de vin. La créatrice a été repérée au cours de la soirée par une prestigieuse maison de haute de couture...

Dominique fait parler de lui! C'est tout bon...

Dominique apparait dans 'Chicago Magazine' !

Resultat des courses: salles combles ...

.. Parce qu'il le vaut bien! :-)

visites de chantier...

Les compte à rebours est bien lancé! Les chantiers avancent et nous commençons à voir les espaces de façon bien plus précise!

Le fond du magasin

L’unité de production

Le bureau

Il nous tarde de voir arriver les machines...

Tastings - Dégustations...

La sélection des matières premières est une chose à ne pas prendre à la légère. Devant l’immensité de l'offre, qui va du pire au meilleur, et évidemment, du moins cher à l'impayable, la tache est rude...
Nous décidons, pour certaines choses, de jouer la carte 'Frenchy'...

Limonades françaises, Perrier, fromages...

Oui, certaines choses bien de chez nous sont incontournables.

Nous apprenons que la fabrication du fromage est plus coûteuse aux Etats-Unis qu'en Europe... Pas facile pour les fermiers du Wisconsin et du Michigan!

Nous découvrons aussi certaines merveilles locales.


Miam!

Nos thés et tisanes !

Après un rapide cours sur les origines du thé, la façon de le récolter, de le traiter et de l'ensacher, nous découvrons une gamme créée par un artisan.

Nous choisissons de belles et bonnes choses, et nous espérons que nos futurs clients apprécieront cela...

Sur les Champs-Elysées?

Une boutique sur les Champs-Elysées? Pourquoi pas... :-)