Médaille !

Mon fils Nicolas, de retour de France, m’a apporté une médaille qui m’a été remise par contumace le 28 octobre 2010, par le recteur de l’Académie de Strasbourg. Il s’agit de la Médaille d’Argent de l’Enseignement Technique.

J’ai toujours porté une attention particulière à la formation, et mes nouvelles fonctions de ‘Dean of baking’ au sein de la French Pastry School ne sont pas tout à fait le fruit du hasard…

Je suis honoré par cette distinction de l’Education Nationale, et bien que je ne sois plus en France, je pense contribuer à ma manière à la transmission d’une culture bien française.

Thanks so much!