Thomas Planchot, Alexandre Lopez et Christophe Debersee constituent aujourd'hui l'équipe de France de la Boulangerie, qui participera à la prochaine Coupe du Monde, à Paris en mars 2008.
Vainqueurs du Trophée Lesaffre, apparenté à une finale nationale, ils préparent aujourd'hui cette compétition qui rassemblera 12 pays au cours du salon Europain.
Nommé coach de l'équipe, ce serait un immense honneur pour moi que de porter ces excellents professionnels vers la victoire.
Mais ce n'est pas joué d'avance: il y a de sérieux concurrents et la chance joue un rôle primordial dans la réussite de cette épreuve qui est avant tout un formidable rendez-vous pour des boulangers passionnés du monde entier.
Que le meilleur gagne!
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